돌봄 도시락으로 미니 스팸주먹밥 준비했어요

여름방학 동안 돌봄 교실을 가는 아이들 도시락 준비에 어려움이 많으시죠? 음식을 못하는 저는 정말 엄청나게 어렵습니다. 방학 동안에도 급식 지원이 되는 학교도 있다는데 저희 아이 다니는 초등학교는 도시락을 준비해야 해요. 그래서 저는 주로 주먹밥, 채소 밥전, 김밥, 유부초밥, 볶음밥, 샌드위치 등 입 짧은 우리 아이가 간단히 먹을 수 있는 것들을 준비하는대요. 오늘은 흔히들 알고 있는 스팸 주먹밥을 아이가 먹을 수 있는 한입 사이즈로 작게 만들어 보았습니다.

 

---

초등학교 돌봄교실 여름방학 도시락으로 '미니 스팸 주먹밥' 만들었어요

◐ 미니 스팸 주먹밥 재료 ◑

• 스팸 작은 캔(아이가 먹는 밥이라서 스팸 25% 라이트 사용했어요)
• 후리가케(피코크_뿌리고_채소 맛 사용했어요)
• 쌀밥, 식초 조금, 계란, 설탕, 김밥용 김, 설탕, 랩

 

돌봄 여름방학 도시락 _ 미니 스팸주먹밥

◐ 미니 스팸 주먹밥 만들기 ◑

• 스팸 모양이 망가지지 않게 꺼내고 캔을 세제로 깨끗히 세척합니다.(꼭 고무장갑 끼고 하세요, 캔에 손을 베일 수 있습니다)
• 아이가 한입에 먹을 크기로 만들기 때문에 스팸을 두껍지 않게 자르고, 기름 없이 노릇하게 구워줍니다
• 단짠이 포인트기 때문에 계란에 소금이 아니라 설탕을 넣어 잘 섞어주고, 얇게 구워줍니다
• 프라이팬에 스팸에서 빠져나온 기름이 골고루 묻어있으니 따로 기름 없이 계란 지단을 구을 수 있어요
• 스팸 캔으로 지단을 스팸 모양으로 찍어 만들어 줍니다(이때 스팸보다 계란이 조금 더 커지지만 괜찮아요
• 생김을 그대로 사용하면 김 특유의 비린 냄새가 날 수 있으니 김밥용 김을 불에 살짝 구워 미리 얇게 가위로 잘라 놓습니다
• 랩을 길게 잘라 스팸 안에 대충 펴주고, 스팸과 계란 두께를 고려해 아이의 한입 크기 정도 밥을 스팸 통에 넣어 숟가락이나 손으로 꾹꾹 눌러주세요(최대한 열심히, 잘, 탄탄하게 눌러주세요)
• 밥 위에 스팸과 계란을 넣고 랩을 덮은 다름 꾹꾹 눌러주세요
• 랩을 당겨 통에서 스팸 주먹밥을 꺼내 각을 잡고 다시 한번 단단하게 뭉쳐주세요
• 랩을 벗기고 아이의 입 크기에 맞춰 잘라주세요. 보통 8조각을 내는데, 오늘 아침에는 바빠서 6조각만 냈어요
• 밥, 스팸, 계란을 보기 좋게 김으로 둘러 띠를 만들어 줍니다.

혹시 집에 남은 치즈가 있다면 모양 틀로 몇 개 찍어 올려주면 아이가 좋아합니다.

 

보온 도시락에 넣기에 애매할 때는 락앤락 도시락에 밥을 넣고, 미니 아이스팩을 보냉백에 넣어 도시락을 싸준답니다. 여름에는 음식이 상할까 봐, 아이의 입맛에 안 맞을까 봐, 바로 조리한 상태가 아니라 맛이 없을까 봐 걱정하며 도시락을 싸게 되는데요. 최대한 식어도 맛있게 먹을 수 있는 음식들로 준비해준답니다.

 

빨리 여름방학이 끝나길 기대하며 오늘 아이 방학 도시락 글을 여기까지 적고 마무리입니다.

세상의 모든 부모님들! 힘내 봅시다!!