백종원 냉라면 레시피만 있다면 시원하게 해장할 수 있어요

요리 똥 손도 맛집 사장님으로 만들어 줄 것 같은 백종원 님의 레시피 중에 제가 가장 좋아하고 자주 사용하는 것은 '백종원 냉라면'레시피입니다. 밥하기 싫을 때, 시원하고 자극적인 해장국이 필요할 때 언제든 실패 없는 초간단 레시피 공유해 봅니다.

 

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◈ 백종원 냉라면 육수 재료

계량은 밥 숟가락 기준입니다

• 봉지라면 1봉지, 진간장 2숟가락, 설탕 꺾어서 2숟가락,
• 식초 1~2숟가락, 생수 종이컵 2/3컵(뜨거운 물), 얼음 많이, 냉수 

 

백종원 냉라면

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◈ 백종원 냉라면 참 쉬운 레시피

1. 뜨거운 물 종이컵 2/3에 라면 스프, 설탕 2숟가락을 넣고 잘 녹여주세요
   1. 꼭 고체 먼저 녹여주세요. 액체와 함께 넣으면 뜨거운 물이 식어서 설탕이 잘 안 녹아요
2. 설탕과 프프가 충분히 녹았다면, 진간장 2숟가락과 식초 1~2숟가락을 넣어주세요
   1. 식초는 식성에 맞게 양을 조절하시면 됩니다
3. 육수 준비가 끝났다면, 육수를 식히기 위해 라면을 끓이는 동안 육수를 냉동실에 넣어두세요
4. 끓는 물에 라면과 채소 스프를 넣고 면이 퍼지지 않도록 끓여주세요
5. 다 익은 라면은 찬물에 헹궈주세요
6. 냉동실에 넣어뒀던 육수를 예쁜 그릇에 붓고, 삶은 라면을 넣어주세요
7. 육수 원액에 라면을 넣은 다음 추가로 얼음을 뿌려주고, 식성에 맞게 냉수를 추가해 간을 맞춥니다.
8. 냉장고에 채소나 신김치가 있다면 올려서 먹으면 더 맛있어요. 저는 다이어트하겠다고 썰어 놓은 채소들이 많아서 양파와 파프리카 올려서 먹었더니 아삭아삭 샐러드 같이 너무 맛있었어요.

이제 날씨가 제법 시원해져서 찬 음식은 잘 안 먹게 되셨죠? 제가 한겨울에도 포기할 수 없는 게 있다면 아이스 아메리카노, 베스킨라빈스 콘 아이스크림, 그리고 냉라면입니다. 저의 냉라면 사랑은 앞으로도 쭉 이어질 예정입니다.

그리고 언제나 요알못, 요린이가 굶기 않고 맛있는 끼니를 먹을 수 있도록 쉽고 간단한 레시피를 다양한 매체를 통해 공유해 주시는 백종원 님께 감사의 인사를 전합니다.