냉장고 파먹기도 할 겸 해장라면 끓였어요

어제 과음한 당신을 위해 가성비 좋은 맛있는 해장라면 끓이는 방법 공유해봅니다. 냉장고에 남아있는 자투리 채소들만 있다면 시원하고 맛있는 해장라면으로 가성비 좋은 해장도 가능하니 함께 해 볼까요! 

 

◈ 냉장고 파먹기도 할 겸 가성비 좋은 해장라면 끓여 먹기

⊙ 해장라면 재료 

• 맑고 시원하게 먹고 싶다면 다진 마늘은 사용하지 않아요
• 아기들 볶음밥 해먹이고 남은 자투리 채소들(당근, 애호박)
• 대파, 양파, 청양고추(냉동 제품 구입해서 늘 냉동실에 넣어두고 먹어요)
• 혹시 배추가 있다면 잘게 썰어 사용하면 좋은데 다 먹고 없네요 ㅠㅠ
• 고춧가루, 식용유
• 선택 재료1 : 냉동실에 새우와 차돌박이가 있어서 새우 사용해봤습니다
• 선택 재료 2 : 라면스프 반개 추가 or 요리에선 연두 or 간장

 

해장라면 만들기

 

⊙ 매콤하고 시원한 해장라면 만들기

전날 거~하게 소주를 먹었다면, 다음날 아침 해장국이 절실히 생각날 거예요.

젊고 아이들이 없을 때였다면 남편과 나가서 해장국을 사 먹었겠지만, 지금은 등교, 등원시키고 아침 먹인 거 정리하고 나면 밖에 나갈 체력은 없고, 술은 안 깨고, 아침에 해장국 배달되는 곳도 없기 때문에 그냥 라면 맛있게 끓여 먹는 편이랍니다.

 

해장라면은 집에 있는 재료들 아무거나 많이 넣고, 맵게 끓이면 맛있는데, 그 과정 함께 보실까요~

1. 해장라면에 꼭 필요한 알배추가 없어서 생략하고
2. 양파와 애호박은 단맛을 내기 때문에 적당히 대충 잘라서 많이 준비해주세요
3. 기타 집에 있는 자투리 채소들도 모양 상관 말고 대충 잘라 준비해주세요
4. 매운맛을 내기 위해 꼭 필요한 청량고추도 많이 준비해주세요
5. 냄비에 준비한 채소들과 새우를 넣은 후 식용유를 한 숟가락 넣고, 고춧가루 한 숟가락과 라면스프를 넣고 잘 섞어주세요
6. 채소가 많이 들어가면 물 550cc를 넣었을 때 라면이 싱거워지기 때문에 집에 남은 스프가 있다면 더 넣어주거나 연두나 간장을 한 숟가락 더 넣어서 같이 섞어주세요
7. 재료들과 양념이 잘 섞였다면 가스레인지 약한 불에 고추기름도 낼 겸 채소들도 볶아서 채소를 익혀주세요
8. 채소들이 투명해지기 시작하면 익은 것이므로 물 550cc를 넣고 센 불에 물을 끓여주세요
9. 물이 끓으면 라면을 넣고 봉지라면 뒷면에 라면을 끓이라는 시간만큼 끓여서 먹으면 된답니다.